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  • MENUS

    Fromages du Québec 16. Assiette de 4 Fromages ou 4. le 25g.

    • La Madeleine Fromagerie de la Nouvelle France
    • Riopelle Fromagerie de l'ile aux Grues
    • Tomme de St.- Ange
    • Bleu d'Elizabeth Fromagerie du Presbytère ... St.-Elizabeth de Warwick
  • Bières, Cidres & Apéritifs

    Bières & Cidre verre : 5$ / pinte : 8$

    EN FÛT

    • Hickson Signature - Vin d'Orge 11.9% - Brasserie Les deux Frères
    • Treasure Island Session IPA 4.7% - Le Corsaire
    • La Rebelle 6.5 % Pale Ale ambré - Les Brasseurs de Montréal.
    • L'Alchimiste IPA Rousse 5.5%
    • Hickson IPA 6,2%, Brasserie Les Deux Frères
    • Creemore Spring 5% Lager, Molson
    • Nuit Blanche 7,3% Noire Stout, Microbrasserie La Souche
    • Belgian Moon Blanche 5,4% - Molson
    • Heineken Blonde Lager 5% - Molson
    • White Velvet Belgian Moon & Cidre
    • Cidre Petillant Cidrerie Milton (Sainte-Cécile-de-Milton)

    EN BOUTEILLE

    • Heineken Sans-Alcool 0.0% 6

    Apéritifs et Liqueurs (2oz)

    • St-Raphaël doré Mistelle aux plantes aromatiques 6
    • St-Raphael rouge Mistelle aux plantes aromatiques 6
    • Lillet Blanc 7
    • Martini Rosso Vermouth rouge 7
    • Martini Sec Vermouth Blanc 7
    • Vermut Lacuesta Vermouth, rouge ou blanc 7
    • Pineau des Charentes Vin de liqueur à base de Cognac 7
    • Cynar Liqueur d artichaut 7
    • "La Guita" Manzanilla Sherry 8.
    • Apérol Liqueur d oranges amères & douces 8
    • Pimms No.1 Liqueur d herbes à base de Gin 8
    • Muscat de Papes Vin doux naturel de muscat 8
    • Salers Liqueur de gentiane 9
    • Suze Liqueur de gentiane 9
    • Campari Apéritif à base d oranges amères et herbes aromatiques 9
    • Fernet-Branca Liqueur d herbes 9
    • Ricard Liqueur à l anis 10
    • Henri Bardouin Pastis 11
    • Vermouth de Provence Vermouth 11
  • Cocktails

    Creations du Bistro B Bistro B's Creations

    • Vénus Absolut mandarin, Soho, sirop gingembre, jus de lime & pamplemousse 10
    • Gin-Tonic du Chef François Blais Gin Cirka, tonic ''Panache'' & lime 11
    • Le Roseberg Rhum blanc Brugal, Eau-de-vie de pruneaux, Campari, eau de rose, sirop simple, jus de citron, bitter pruneaux 11
    • Avenue Cartier Vodka Zubrowka, liqueur Chartreuse verte, jus de canneberge blanche, jus de lime frais, 12
    • L'Amer Fumé Liqueur Amermelade, scotch Laphroag, Tequila Sauza, jus de lime frais, sirop simple, jus de pamplemousse 13

    Nos Classiques Our classics

    • Old Fashioned Jim Beam Bourbon, Rye Canadian Club, amer aromatique à l'ancienne Fee Brothers, sirop simple 11.
    • "B"Groni Piger Henricus réduit, Cynar, Vermouth Lacuesta rojo ...Le NEGRONI a été inventé à Florence, Italie en 1919 par Fosco Scarelli 12
    • Last Word Gin Beefeater, Chartreuse verte, Luxardo Maraschino, jus de lime frais ...créé à Detroit au début des années 1920 au Détroit Athletic Club par Frank Fogarty qui était connu pour sa façon bien à lui d'avoir toujours le "dernier mot" 13
    • Vesper... aka Le James Bond Martini Vodka, Gin & Lillet blanc ... Le VESPER a été inventée par l'agent secret James Bond (agent 007) dans le film "Casino Royale" 14
    • Aperol Spritz Aperol Spritz est devenu populaire dans les années 1950, inspiré par le mélange Vénitien de vin blanc et de soda. Le cocktail incorpore l'apéritif italien Aperol, originaire de Padoue, en Italie, en 1919. 14

    Martinis

    Martini Vodka

    • Kamouraska, Zubrowka 14
    • Pur, Quartz, Grey Goose, Belvedere 18

    Martini Gin

    • Beefeater, Bombay Sapphire 14
    • Saint- Laurent, Hendrick's, Piger Henricus, Ungava, Cirka Sauvage, Dillon's 18

    Cocktails sans-alcool Mocktails

    • Madame Lili Jus de pamplemousse, sirop gingembre, jus de canneberge blanche, jus de lime, poivre rose, tonic. 6
    • Allo! Jus d aloès, sirop simple, jus de lime, romarin, concombre & soda 8
  • Vins au verre et demi-litres

    Bulles

    • Crémant de Loire, Xavier Frissant, Loire, France Chenin Blanc 12
    • Champagne Tribaut Schloesser Chardonnay 16

    Blancs

    • Lionel Osmin, Domaine San de Guilhem, Gascogne, 2016 Ugni Blanc, Colombard 10. / 34
    • Vina Zorzal, Navarre, Espagne, 2016 Grenache Blanc 11. / 38
    • Roussette de Savoie, Philippe Ravier, Loire, 2016 Altesse 12. / 40
    • Les Petits Poiriers, Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne Aligoté, 2016 Aligoté 14. / 48

    Rouges

    • Abeille-Fabre, Réserve Mont-Redon, Côtes Du Rhône, 2015 Syrah, Grenache, Cincault 11. / 37
    • Le P'tit Cab, Château de la Roulerie, Anjou, Loire, 2016 Cabernet Franc, Gamay 12. / 40
    • Valdueza, Leon, Espagne, 2017 Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot 13. / 42
    • Bodillard, Domaine Du P'tit Bellevue, Beaujolais, 2015 Gamay 13. / 44
    • 08, Svoltacarrozze Di Meoni Sebastiana, Chianti Colli Senesi, Toscane, 2008 Sangiovese, Cabernet Sauvignon 14. / 48

    Rosé

    • Tendance, Xavier Frissant, Touraine Amboise, Loire, 2016 Cabernet Franc, Malbec 11. / 37
    • Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola Di Sipio, Abruzzes, Italie, 2016 Montepulciano 13. / 43

    Douceurs (2oz)

    • Quinta Da Revolta, Tawny, Porto, Portugal Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 7
    • Yves Guégniard, Domaine de la Bergerie, Coteaux de Layon, Loire, 2016 Chenin Blanc 8
    • Valentina, Domaine Arguti, Rivesaltes, France, 2013 Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu 20
  • Les Bulles!!!

    • Luis Pato, Casta Baga, Portugal Baga, Maria Gomez 50
    • Eclipse, Domaine des Pothiers, Roanne, France, 2016 Gamay 65
    • Crémant de Loire, Xavier Frissant, Loire, France Chenin blanc 70
    • Champagne Tribaut Schloesser Chardonnay 95
    • Champagne Roger Closquinet, Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 100
    • L'atavique, Mouzon Leroux, Champagne Grand Cru Verzy Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 150
    • Krug, Champagne, France 1998 * Chardonnay, Pinot meunier et Pinot noir 455
  • Rouge

    France

    • Le Chat, Jean Pla, IGP des Pays d'Oc, 2015 Grenache Noir 42
    • Abeille-Fabre, Réserve Mont-Redon, Côtes Du Rhône, 2015 Syrah, Grenache, Cincault 47
    • Domaine du Séminaire, Côtes Du Rhône, 2016 Grenache, Syrah 50
    • Varua Maohi, Mana, Cahors, 2014 Malbec 52
    • Le P'tit Cab, Château de la Roulerie, Anjou, Loire, 2016 Cabernet Franc, Gamay 53
    • Les Rizannes, Domaine Constant-Duquesnoy, Côtes Du Rhône, 2014 Grenache, Syrah 56
    • Bodillard, Domaine Du P'tit Bellevue, Beaujolais, 2015 Gamay 57
    • Château Haut-Mongeat, Bordeaux Supérieur, 2015 Merlot, Cabernet Sauvignon 57
    • Domaine Michel Briday, Bourgogne, 2015 Pinot Noir 62
    • Earl Philippe Alliet, Chinon, 2016 Cabernet Franc 63
    • Le Clachet, Jean-Paul Chévenet, Morgon Controlée, Beaujolais, 2016 Gamay 66
    • Château Larose-Trintaudon, Haut-Médoc, Bordeaux, 2007 Cabernet Sauvignon, Merlot 72
    • Sens, Fayolle Fils et Fille, Crozes-Hermitage, Rhône, 2015 Syrah 72
    • Les Roches, Domaine Jean Sambardier, Brouilly, 2016 Gamay 73
    • Isabelle, Château Haut-Mongeat, Bordeaux Supérieur, 2012 Merlot 75
    • David Renaud, Irancy, Bourgogne, 2015 Pinot Noir 83
    • Hommage, Domaine Coudoulis, Lirac, vallée Du Rhône, 2015 Grenache, Syrah 85
    • Antica, Domaine U Stiliccionu, Ajaccio, 2013 (BIO)* Sciaccarello 95
    • Château des Annereaux, Lalande-De-Pomerol, Bordeaux, 2008 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 95
    • Domaine Chante Alouette Cormeil, Saint Émilion Grand Cru, 2007 Merlot, Cabertnet Franc, Cabernet Sauvignon 95
    • Château de la Tour Sainte Anne, Côtes de Provence, 2004 Syrah, Cabernet Sauvignon 98
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes, Côte d'Or, Bourgogne, France, 2014 Pinot Noir 105
    • Rémi Jeanniard, Chambolle-Musigny, Vieilles Vignes, Côte d'Or Bourgogne, France, 2014 Pinot Noir 115
    • Urbi, Clos St Pierre, Châteauneuf-Du-Pape, 2013 Grenache, Syrah, Mourvèdre 125
    • Domaine Patrick Jasmin, Côte-Rôtie, Côtes du Rhône 2014 Syrah et Viogner 120
    • Damianu, Domaine U Stiliccionu, Ajaccio, 2013 (BIO) Sciaccarello 130
    • Château de Rouillac, Pessac-Léognan, Bordeaux, 2010 Cabernet Sauvignon, Merlot 180
    • Rémi Jeanniard, Gevrey-Chambertin Vieille Vignes, Côte D'Or, Bourgogne, 2014 (1,5L) Pinot Noir 210
    • Rémi Jeanniard, Chambolle-Musigny, Vieilles Vignes, Côte d'Or Bourgogne, France, 2014 (1.5L) Pinot Noir 220
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 1er Cru Les Ruchot, Côte d'Or, Bourgogne, France, 2014 (1.5L) Pinot Noir 240
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 1er Cru Clos Des Ormes, Côte d'Or, Bourgogne, France, 2014 (1.5L) Pinot Noir 240
    • Rémi Jeanniard, Clos De La Roche Grand Cru, Côte d'Or, Bourgogne, France, 2014 Pinot Noir 260
    • Château Gruaud Larose, Grand Cru Classé, Saint-Julien, Bordeaux, 1998* Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec 500
    • Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, Bordeaux, 2000 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 600
    • Château Pontet-Canet, Grand Cru Classé, Pauillac, Bordeaux, 2000 Merlot, Cabernet Franc 700
    • Château Margaux, 1er Grand Cru Classé, Margaux, Bordeaux, 1989* Cabernet sauvignon,Cabernet Franc, Merlot 1500
    • Château Cos D'Estournel, Domaine Prats, Grand Cru Classé, Saint-Estèphe, Bordeaux, 1982* Cabernet Sauvignon, Merlot 1500
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1989* Cabernet Franc, Merlot 1500
    • Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1997* Cabernet Franc, Merlot 1600
    • Château La Conseillante, Pomerol, Bordeaux, 1989 Merlot, Cabernet Franc 1600
    • Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé, Pauillac, Bordeaux, 1989* Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 1900
    • Château Margaux, 1er Grand Cru Classé, Margaux, Bordeaux, 1996* Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 1900
    • Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1989 Cabernet Franc, Merlot 1900
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1995* Cabernet Franc, Merlot 2000
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1999* Cabernet Franc, Merlot 2000

    Italie, Espagne & Portugal ...

    • Omikron, Zacharias, Grèce, 2016 Agiorgitiko 42
    • La Querce Seconda, Niccolo Bernabei, Rosso Toscano IGT, Italie Sangiovese 43
    • Vino a Gogo, Sicile, Italie, 2016 Syrah 45
    • Antica Torre, Bricco Rosso, Italie Barbera, Nebbiolo, Dolcetto 45
    • Luis Pato, Beira Atlantico, Portugal, 2014 Baga, Touriga Nacional 46
    • Marenco, Piemonte Rosso, Italie, 2014 Dolcetto, Barbera 50
    • Cantina Di Custazo, Val Dei Molini, Italie, 2015 Corvina 50
    • Le Arche, Valpolicella Ripasso, Italie, 2015 Corvina, Rondinella, Molinara 55
    • Vina Zorzal, Navarre, Espagne, 2015 Graciano 56
    • Valdueza, Leon, Espagne, 2017 Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot 57
    • Quite, Veronica Ortega, Bierzo, Espagne, 2016 Mencia 65
    • Bastioni, Collazzi, Chianti Classico, 2015 Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera 58
    • Navaherreros, Bernabelva, Madrid, Espagne, 2015 Grenache 66
    • 08, Svoltacarrozze Di Meoni Sebastiana, Chianti Colli Senesi, Toscane, 2008 Sangiovese, Cabernet Sauvignon 69
    • Saro Djablo, Feudo Di San Maurizio, Italie Barbera, Freisa, Cilieigiolo, Dolcetto, Gamay 81
    • GEA, Azienda Agricola Il Paradiso di Frassina, Rosso di Montalcino, Toscane, Italie 2015 Sangiovese grosso 82
    • Perlydia, Cantine Valpane, Barbera del Monferrato Superiore, Italie, 2004 Barbera 85
    • Wild Wux, Birgit Branstein, Autriche, 2013 Wildbacher 86
    • Feudo Di San Maurizio, Torrette Superieur, Vallée d Aoste, Italie 2015 Petit rouge et Fumin 90
    • Di Sipio, Montepulciano D'Abruzzo, Riserva D.O.P., Italie, 2012 Montepulciano 92
    • Jassarte, Podere Guado Al Melo, Toscane, Italie, 2013 30 différentes variétés de cépages 96
    • Dimezzo, Punto Zero, Vénétie, Italie, 2013 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 105
    • Bressan Mastri Vinai, Frioul-Vénétie Julienne, Isonzo del Friuli, Frioul, Italie 2008* Schioppettino 119
    • Negretti, Barolo, la Morra, Piémont Italie, 2011 Nebbiolo 120
    • ColdiSole, Lionello Marchesi, Brunello Di Montalcino DOCG, Italie, 2010 Sangiovese 125
    • Collazzi, Toscane, Italie, 2015 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 135
    • Palladino, Barbera d'Alba Superiore, Bricco delle Olive, Italie, 2015 Barbera 135
    • Beni di Batasiolo, Cerequio, Barolo, Italie, 2008 Nebbiolo 138
    • Solèr, De Stefani, Vénétie, Italie, 2014 (1.5L) Marzemino, Refosco, Carménère, Merlot, Cabernet Sauvignon 147
    • Nardo, Azienda Montepeloso, Toscane, Italie 2008 Sangiovesse, Montepulciano et Cabernet sauvignon 220
    • Barolo, Cannubi, Italie, 2011 (1.5L) Nebbiolo 250
    • Marchesi Antinori, Solaia, Toscane, Italie, 1996* Cabernet Sauvignon , Sangiovese, Cabernet Franc 700

    Nouveau Monde

    • Oak Bay, Gebert Family, Okanagan, Canada, 2014 Pinot Noir 45.
    • Greenlane Estate Winery, Lincoln Lakeshore, Ontario, 2013 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 58
    • The Conspiracy, The Foreign Affair, Niagara, Ontario, 2015 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 61
    • La Vie en Rouge, Woodhouse, Kennedy Shah, Washington, 2015 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah 62
    • The Foreign Affair, Abbraccio, Dream, Niagara Peninsula, Ontario, 2013 * Merlot. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot 9
    • El Hijo, Prodido, Mendoza, Argentine, Reserva, 2010 Malbec 90
    • Pinot Noir, Cloudy Bay, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2014 Pinot Noir 95
    • La Grande réserve, Domaine Queylus, Niagara, Canada 2012 Merlot et Cabernet franc 112
    • Silwervis, Swartland, Afrique du Sud, 2015 Cinsault 125
    • The Foreign Affair, On Assignment, Niagara Peninsula, Canada, 2013* Petit Verdot 130
    • Scribe, East Side Atlas Peak, Sonoma, Californie, 2014 Cabernet Sauvignon 189
  • Blanc

    France

    • Lionel Osmin, Domaine San de Guilhem, Gascogne, 2016 Ugni Blanc, Colombar 45
    • Les Roses du Clos, Xavier Frissant, Torraine, Loire, 2016 Sauvignon Gris 52
    • Roussette de Savoie, Philippe Ravier, Loire, 2016 Altesse 55
    • L'Enfant Terrible, Bernhard & Reibel, Alsace, 2016 Pinot Blanc 57
    • L'oeuvre de Perraud, Domaine de Perraud, St Véran, Bourgogne, 2016 Chardonnay 67
    • Les Petits Poiriers, Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne Aligoté, 2016 Aligoté 65
    • Katz, Clément Klur, Alsace, France, 2015 Riesling 68
    • Vague À l'Âme, Hubert et Heidi Hausherr, Sunngass, Alsace, 2006 Riesling 94
    • Francine & Olivier Savary, Fourchaume, Chablis 1er Cru, Bourgogne, 2014 Chardonnay 110
    • Orbi, Clos St Pierre, Châteauneuf-Du-Pape, 2014 Grenache, Roussanne, Clairette 110
    • Condrieu, Aurélien Châtagnier, Rhône, 2015 Viognier 125
    • Vin Jaune, Domaine Jean Bourdy, Côtes du Jura, 2005 Savagnin 210
    • Nicolas Joly, Clos De La Coulée de Serrant, Savennières, Loire 2013 Chenin Blanc 300

    De par le monde

    • Zorzettig, Friuli Colli Orientali, Italie, 2016 Friulano 43
    • Vina Zorzal, Navarre, Espagne, 2016 Grenache Blanc 50
    • Scalandrino, Mantellassi, Toscane, Italie, 2016 Vermentino 50
    • Trizanne, Barnard, Signature, Swartland, Afrique du sud, 2016* Sauvignon Blanc 55
    • Otto Muri, Tenuta Collazzi, Toscane, Italie, 2016 Fiano 55
    • Enchanted, The Foreign Affair, VQA, Ontario, 2015* Rieslling, Chardonnay 55
    • Weingut Heitlinger, Baden Trocken, Allemagne, 2016 Riesling 55
    • Calliope, Okanagan Valley, Colombie Britanique, 2016 Viognier 56
    • Colline Teatine, Azienda Di Sipio, Italie, 2015 Pecorino, Falanghina, Trebbiano 57
    • Friends White, Pedroncelli, Sonoma County, Californie, États-Unis, 2015 Sauvignon Blanc et Gewurztraminer 58
    • Fram, Kruger, Swartland, Afrique du Sud Palomino 64
    • Cosmic, Parès Balta, Penedès, Espagne, 2015 (BIO) Xarelo & Sauvignon Blanc 65
    • Etna Bianco, Graci, Sicile, Italie, 2015 Catarratto 70
    • Pormenor, DOC Douro, Portugal, 2014 Rabigat et Codega do Larinho 75
    • Pietracupa, Greco Di Tufo, Italie, 2015 Greco 75
    • Colline teatine, Millesimato, Azienda Di Sipio, Italie, 2011* Pecorino, Falanghina, Trebbiano 80
    • Lieu Dit, Santa Ynez Valley, Lompoc, Californie, 2015 Sauvignon Blanc 79
    • GC Cellars, Willamette Valley, Oregon, États-Unis, 2014 Chardonnay 86
    • Borrellie Winery, Sonoma Coast, Californie, États-Unis 2013 Chardonnay 96
    • Holus Bolus, Black Sheep Find, Santa Maria Valley, CA, 2014 Roussanne 100

    Rosé

    • Tendance, Xavier Frissant, Touraine Amboise, Loire, 2016 Côt, Gamay 48
    • Domaine Montrose, Bernard et Olivier Coste, Pays D'Oc, 2016, France Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah 50
    • Cerasuolo d'Abruzzo, Azienda Nicola Di Sipio, Abruzzes, Italie, 2016 Montepulciano 60
    • Locust Lane, Hidden Bench, VQA, Beamsville Bench, 2016 Pinot Noir 70

    Les Douceurs Liquoreux, moëlleux, vins doux naturels, vins fortifiés, vendanges tardives...

    Des desserts liquides à partager entre amis!

    • Abafado Molecular, Luis Pato, 2011 (375ml) Baga 55
    • Valentina, Domaine Arguti, Rivesaltes, France, 2013 (500ml) Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu 95
    • Le Sponde, Recioto di Soave, Azienda Coffele, Vénétie, Italie 2010 (500ml) Garganega 112
    • Ratafia, Henri Giraud, Ratafia de Champagne, Champagne, France Pinot Noir & Chardonnay (AWS) 133
    • Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire, France, 1959* Chenin Blanc 150
    • Moulin Touchais, Coteaux Du Layon , Loire, France, 1982* Chenin Blanc 150
    • Anselmi, I Capitelli Bianco Dolce Veneto, IGT, Italie, 1994* Garganega 180
    • Klein Constantia, Vin de Constance, Afrique du Sud, 1994* Muscat à Petit Grains 190
    • Dows, Porto vintage 1991 (1.5L) * 250
    • Domaine Du Mas Blanc, Parcé et Fils, Banyuls* Grenache 290
    • Taylor Fladgate, Porto vintage 1994 (1.5L) * 650
    • Dalva, Porto Colheita, Portugal, 1962* Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 750
    • Château D'Yquem, Sur-Saluces, Sauternes, France, 1984* Sauvignon, Sémillion 900
    • J.W. Burmester & Ca, Porto Colheita, Portugal, 1955* Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 900
    • Andresen, Porto Colheita, Portugal, 1910* Touriga 1500
  • Les Douceurs

    Des desserts liquides à partager entre amis!

    • Abafado Molecular, Luis Pato, 2011 (375ml) Baga 55
    • Yves Guégniard, Domaine de la Bergerie, Coteaux de Layon, Loire, 2016 Chenin Blanc 70
    • Valentina, Domaine Arguti, Rivesaltes, France, 2013 (500ml) Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu 95
    • Le Sponde, Recioto di Soave, Azienda Coffele, Vénétie, Italie 2010 (500ml) Garganega 112
    • Ratafia, Henri Giraud, Ratafia de Champagne, Champagne, France Pinot noir et Chardonnay (AWS) 133
    • Moulin Touchais, Coteaux du Layon, Loire, France, 1959* Chenin Blanc 150
    • Moulin Touchais, Coteaux Du Layon , Loire, France, 1982* Chenin Blanc 150
    • Anselmi, I Capitelli Bianco Dolce Veneto, IGT, Italie, 1994* Garganega 180
    • Klein Constantia, Vin de Constance, Afrique du Sud, 1994* Muscat à Petits Grains 190
    • Dows, Porto vintage 1991 (1.5L) * 250
    • Domaine Du Mas Blanc, Parcé et Fils, Banyuls* Grenache 290
    • Taylor Fladgate, Porto vintage 1994 (1.5L) * 650
    • Dalva, Porto Colheita, Portugal, 1962* Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 750
    • Château D'Yquem, Sur-Saluces, Sauternes, France, 1984* Sauvignon, Sémillion 900
    • J.W. Burmester & Ca, Porto Colheita, Portugal, 1955 Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 900
    • Andresen, Porto Colheita, Portugal, 1910* Touriga 1500
  • Spiritueux

    Vodka (1.5 oz)

    • Kamouraska (Québec) 7
    • Kamouraska au Bacon (Québec) 7
    • Zubrowka (Pologne) 8
    • Quartz (Québec) 9
    • Belvedere (Pologne) 10
    • Grey Goose vodka (France) 10
    • PUR (Québec) 10

    Rhum (1.5 oz)

    • Brugal Ron Anejo Ambré (République Dominicaine) 8
    • Brugal Extra Dry (République Dominicaine) 8
    • Cachaça Leblond (Brésil) 8
    • Chic Choc Épicé (Québec) 9
    • Plantation Ananas (Caraibes) 10
    • Plantation vintage edition 2005 (Guyana) 12
    • Bumbu (Barbade) 14
    • Zacapa 23 ans Gran Reserva (Guatemala) 20
    • El Pasador de Oro XO (Guatemala) 17

    Gin (1.5 oz)

    • Beefeater (Angleterre) 7
    • Bombay Sapphire (Angleterre) 7
    • Ungava (Baie Ungava, Québec) 9
    • Canopée (Québec) (non-disponible) 9
    • The Botanist (Écosse) 10
    • Romeo's Gin (Montreal, Québec) (non-disponible) 10.
    • Piger Henricus (Laval, Québec) 10
    • Cirka Sauvage (Montréal, Québec) 10
    • Dillon's unfilterred Gin (Québec) 10
    • Radoune (Québec) 10
    • Saint-Laurent (Rimouski, Québec) 10
    • Hendricks (Écosse) 10
    • Okanagan Dry Gin (Canada) 12
    • Greenhook American Dry Gin (États Unis) 12
    • "Le Gin" par Christian Drouin (France) (Non-disponible) 12

    Téquila (1.5 oz)

    • Sauza Blue Silver 100% agave (Mexique) 8
    • Tromba Reposado (Mexique) 13
  • Digestifs

    Cognac et Armagnac (1.5 oz)

    • Gauthier V.S. Cognac 9
    • Château Laubade X.O. Armagnac 13
    • Camus, Ile-de-Ré Fine Island Cognac 13
    • Hennessy V.S.O.P. Cognac 16
    • Hennessy X.O. Cognac 24
    • Rémy Martin Louis XIII (1 oz) Cognac 195

    Calvados (1.5 oz)

    • Roger Groult 3 ans Eau de Vie de pomme 12

    Rye (1.5 oz)

    • Canadian Club 100% Rye Whiskey canadien à base de seigle 7
    • Crown Royal Northern Harvest Rye Whiskey Canadien à base de seigle 11
    • Sazerac Rye États-Unis, Kentucky, 51% seigle, 39% maïs, 10% orge maltée 15

    Eaux-de-vie (1.5 oz)

    • Pisco-Aba Eau de Vie à base de raisin 10
    • Prune Sauvage Eau de Vie de prune 10
    • Folle Blanche de Joy Eau-de-vie de vin, France 12
    • Grappa Nonino Chardonnay Eau-de-vie à base de raisin, cépage Chardonnay 14
    • Grappa di Sassicaia, Jacopo Poli, Vénétie, Italie 2009 Eau de Vie à base de raisin 19

    Bourbon (1.5 oz)

    • Jim Beam À base de Maïs, Seigle et Orge 7
    • Old Forester À base de maïs, seigle et orge malté 9
    • Knob Creek 9 ans À base de maïs, seigle et orge 10
    • Makers Mark À base de maïs, blé rouge d hiver et orge malté 11

    Tennessee Whiskey (1.5 oz)

    • Gentleman Jack À base de maïs, orge et seigle 9

    Whisky Irlandais (1.5 oz)

    • Jameson À base d orge malté et orge vert non malté 10

    Whiskey Français (1.5 oz)

    • Les Bienheureux Bellevoye Triple Malt Ce whisky réunit trois malts français, distillés près de Lille, en Alsace et à Cognac, et élevés ensemble en Charente, dans des fûts de chêne français. L’orge n’a pas été fumée, pour un résultat fin et délicat 17

    Whisky écossais (1.5 oz)

    • Auchentoshan 12 ans Dalmuir, Lowlands 10
    • Bowmore 12 ans Bowmore, Islay 11
    • Glenkinchie 12 ans Pencaitland, Lowlands 13
    • The Balvenie Double Wood 12 ans Dufftown, Speyside 14
    • Jura Superstition Craighouse, Jura 15
    • Glenmorangie Nectar D Or Tain, Highlands 16
    • Glenmorangie La Santa Tain, Highlands 16
    • Oban 14 ans Single Malt Oban, Argyll, Écosse 16
    • Laphroaig 10 ans d'âge Ile de Islay 18
    • The Arran Malt - Port Cask Finish Isle of Arran 18
    • Lagavulin 16 ans d'âge Ile de Islay 22
    • Ardbeg Uigeadail Ile de Islay, Argyll 25

    Whisky Corse (1.5 oz)

    • P & M Vintage 14 ans U licettu, Corse 12

    Liqueurs (2oz)

    • Crème de menthe Liqueur à la menthe, blanche ou verte 6
    • Frangelico Liqueur de Noisettes 7
    • Sambuca Liqueur à l'anis 7
    • Abricot Brandy Liqueur d abricot 7
    • Lejay-Lagoutte au chocolat Liqueur de chocolat 7
    • Amaretto Liqueur d amandes amères 7
    • Cointreau Liqueur d oranges amères 8
    • Maraschino Liqueur de cerise marasquin 8
    • Dry Curaçao Pierre Ferrand Liqueur d oranges amères au Cognac 8
    • Chambord Liqueur de framboise noire 9
    • Réduit Piger Henricus (Québec) Liqueur d érable à base de gin 9
    • Parfait Amour Liqueur de Violette 9
    • Grand Marnier Liqueur d oranges amères 10
    • St-Germain Liqueur de Sureau 10
    • Belle de Brillet (non-disponible pour le moment) Liqueur de poire à base de Cognac 10
    • Absinthe Liqueur d herbes 10
    • Chartreuse Jaune (1.5 oz) Liqueur d'herbes 12
    • Limoncellu Liqueur de Citron 12
    • Chartreuse (1.5 oz) Liqueur d herbes 14

    Crème (2oz)

    • Amarula Crème de Marula 7
    • Baileys Crème à base de whiskey 7
    • Pinnacle (Québec) Crème de cidre de glace 8
    • Cassis Mona & Filles (Ile D Orléans, Québec) Crème de Cassis 9

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