Menus

Menu

  • MENUS

    Fromages du Québec L'ardoise de 5 Fromages 20$ - 4$ la portion de 25g.

    • Brise des vignerons Fromagerie des Cantons, Cantons-de-l’Est , pâte molle à croûte fleurie, lait thermisé de vaches jerseys
    • Crottin Fanny Lait pasteurisé de chèvre, pâte molle, St-Rock de l'Achigan
    • El Vino Lait cru biologique de brebis, croûte naturelle, pâte ferme. ... Fromagerie Les Broussailles
    • Tomme de Kamouraska Fromagerie le Mouton Blanc, Bas-Saint-Laurent, fromage fermier à pâte demi-ferme et à croûte naturelle, Lait cru de brebis
    • Bècart de l'île-aux-grues Fromagerie de l'Île-aux-Grues, Chaudière-Appalaches, un fromage à pâte molle persillée dont la croûte blanche fleurie est teintée de courants brunâtres, lait thermisé de vache

    QUÉBEC TABLE GOURMANDE 45 $ pour le menu comprenant trois services

    • ENTRÉE
    • Tartelette à l'oignon caramélisé; Fromage El Vino de la Fromagerie des Cantons & crème sure à la ciboulette
    • PLAT
    • Magret de canard; purée de betteraves au verjus, betteraves rôties, poudre de pistache & jus au genièvre
    • DESSERT
    • Gâteau au fromage; coulis de framboises, canneberge & éclats de meringue
  • BIÈRES, CIDRES & APÉRITIFS

    Bières & Cidre verre : 5$ / pinte : 8$

    EN FÛT

    • Heineken lager 5%, Heineken
    • Hickson IPA IPA 6,2%- Microbrasserie Les deux frères
    • Punkrauch Lager fumée 6.5%, Brasserie du trou du Diable
    • Creemore Spring 5% Lager, Molson
    • Belgian Moon Blanche 5,4% - Molson
    • Tempête Divine Double IPA 8,3% - Microbrasserie du Bois Blanc
    • Charles Henri noire 6% Stout, microbrasserie Les Deux Frères
    • Cidre de Pomme 4.5% - Cidrerie Milton

    EN BOUTEILLE

    • Heineken Sans-Alcool 0.0% 6

    Apéritifs et Liqueurs (2oz)

    • St-Raphaël doré Mistelle aux plantes aromatiques 6
    • St-Raphael rouge Mistelle aux plantes aromatiques 6
    • Lillet Blanc 7
    • Martini Rosso Vermouth rouge 7
    • Martini Sec Vermouth Blanc 7
    • Vermut Lacuesta Vermouth, rouge ou blanc 7
    • Pineau des Charentes Vin de liqueur à base de Cognac 7
    • Cynar Liqueur d artichaut 7
    • "La Guita" Manzanilla Sherry 8.
    • Apérol Liqueur d oranges amères & douces 8
    • Salers Liqueur de gentiane 9
    • Suze Liqueur de gentiane 9
    • Campari Apéritif à base d oranges amères et herbes aromatiques 9
    • Fernet-Branca Liqueur d herbes 9
    • Ricard Liqueur à l anis 10
    • Henri Bardouin Pastis 11
    • Vermouth de Provence Vermouth 11
  • Cocktails

    Creations du Bistro B Bistro B's Creations

    • Vénus Absolut mandarin, Soho, sirop gingembre, jus de lime & pamplemousse 10
    • Le RyeBoss Whiskey Canadian Club, Sirop de Rooibos, jus de lime, club soda & bitter Angostura 10
    • Ginto du Chef Blais Gin Canopee, sirop tonique Panache, soda, lime 11.
    • L'Amer Fumé Liqueur Amermelade, scotch Laphroag, Tequila Sauza, jus de lime frais, sirop simple, jus de pamplemousse 13
    • Avenue Cartier 2.0 Vodka Zubrowka, Chartreuse jaune, citron, jus de canneberge blanche 14
    • Dehors Novembre Liqueurs Amermelade & Amernoir, Crown Royal Northern Harvest Rye, jus de citron frais 15

    Nos Classiques Our classics

    • Old Fashioned Jim Beam Bourbon, Rye Canadian Club, amer aromatique à l'ancienne Fee Brothers, sirop simple. En 2005, un article du Courier-Journal place la création de l'Old fashioned aux alentours de 1880 à Louisville, dans un club privé. Son créateur, le colonel James E. Pepper, en aurait ensuite apporté la recette au Waldorf-Astoria. En 2015, le maire de Louisville le reconnait comme le cocktail officiel de la ville. 11.
    • Negroni Gin Beefeater, Campari, Vermell vermut rojo vintage, le Negroni à été inventé en 1919 à Florence, Italie par le barman Fosco Scarelli,À cette époque, le café « Casoni » était le lieu où l’aristocratie florentine allait se rencontrer le soir, avant de dîner. Le comte Camillo Negroni avait coutume de s'y rendre et de consommer son Americano. Toutefois, le comte Negroni, qui aimait bien goûter les cocktails, était ennuyé de boire toujours le même et décida de changer. Il proposa ainsi au barman de renforcer l’apéritif en utilisant les mêmes ingrédients, mais en se passant de l’eau gazeuse et en ajoutant du gin, que le comte avait découvert pendant ses voyages à Londres. 12
    • Boulevardier Jim Beam Kentucky Straight Bourbon, Campari, Vermell vermut rojo vintage, la création du Boulevardier est attribuée à Erskine Gwynne , un écrivain d'origine américaine qui a fondé à Paris un magazine mensuel appelé Boulevardier , paru de 1927 à 1932. 12
    • Manhattan Canadian club rye, Martini Rosso, amer Angostura, cerise à l'eau de vie, une tradition populaire prétend que cette boisson a été créée au Manhattan Club de New York au début des années 1870 lors d'un banquet donné par Jennie Jerome en l'honneur de Samuel J. Tilden, candidat à l'élection présidentielle. Le succès de ce banquet fit que le cocktail devint à la mode, les gens le demandant en se référant au nom du club d'où il provenait (le cocktail du Manhattan)1 14
    • Vesper... aka Le James Bond Martini Vodka, Gin & Lillet blanc ... Le VESPER a été inventée par l'agent secret James Bond (agent 007) dans le film "Casino Royale" 14
    • Aperol Spritz Aperol Spritz est devenu populaire dans les années 1950, inspiré par le mélange Vénitien de vin blanc et de soda. Le cocktail incorpore l'apéritif italien Aperol, originaire de Padoue, en Italie, en 1919. 14

    Martinis

    Martini Vodka

    • Kamouraska, Zubrowka 14
    • Pur, Quartz, Grey Goose, Belvedere 18

    Martini Gin

    • Beefeater, Bombay Sapphire 14
    • Saint- Laurent, Hendrick's, Piger Henricus, Ungava, Cirka Sauvage, Dillon's 18

    Cocktails sans-alcool Mocktails

    • Madame Lili Jus de pamplemousse, sirop gingembre, jus de canneberge blanche, jus de lime, poivre rose, tonic. 6
    • "Green Day" Sirop de cerfeuil maison, concombre frais, canneberge blanche, jus de lime & club soda 8
  • Vins au verre et demi-litres

    Blancs

    • Care, Carinena, Espagne, 2017 Macabeo, Chardonnay, Grenache Blanc 11. / 35
    • Domaine de la Bretonnière, Muscadet Sèvre et Maine, Loire, 2017 Melon de Bourgogne 11. / 35
    • Le Petit Coudoulis, Côtes Du Rhône, 2017 Grenache blanc, Clairette, Roussanne 12. / 40
    • Le Petiot, Domaine Vincent Ricard, Loire, 2017 Sauvignon Blanc 13. / 43

    Rouges

    • La Ferla, Canicatti, Terre Siciliane, Italie, 2016 Nero D'Avola 12. / 40
    • Le Petit Coudoulis, Côtes Du Rhône, 2017 Syrah, Grenache 12. / 40
    • Amelin, Bourgogne, 2016 Pinot Noir 14. / 46
    • Château Larose-Trintaudon, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, Bordeaux 2007 Cabernet Sauvignon, Merlot 16. / 53

    Bulles

    • Cantina Produttori Cormons, Ribolla Gialla Brut, Italie Ribolla Gialla 12.

    Douceurs (2oz)

    • Quinta Da Revolta, Tawny, Porto, Portugal Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 7
    • Yves Guégniard, Domaine de la Bergerie, Coteaux de Layon, Loire, 2016 Chenin Blanc 8
    • Valentina, Domaine Arguti, Rivesaltes, France, 2013 Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu 20
  • Les Bulles!!!

    • Cantina Produttori Cormons, Gibolla Gialla Brut, Italie Ribolla Gialla 61
    • L'exception, Domaine Bergeville, Canton de Hatley, Québec (Rouge) Frontenac, Radisson, Marquette 65
    • Champagne Brut Rosé, Charbaux Frères, France Pinot Noir, Pinot Meunier 100
    • Champagne Grand Cru Verzy, L'Atavique, Mouzon Leroux, France Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 150
    • Champagne Brut 2008, Charbaux Frères, France Chardonnay 135
    • Krug, Champagne, France 1998 * Chardonnay, Pinot meunier et Pinot noir 500
  • Rouge

    France

    • Tradition, Domaine du Séminaire, Côtes Du Rhône, 2016 Grenache, Syrah 50
    • Cuvée "F", Domaine Ferrer-Ribiere, Côtes Catalanes, 2015 Carignan, Grenache 53
    • Au Bonheur des Dames, Domaine L'Ancienne Mercerie, Languedoc, 2016 Grenache, Mourvèdre 54
    • Domaine Les Hautes Cances, Cuvée Tradition, Côtes Du Rhône, 2014 Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault 57
    • Le Petit Coudoulis, Côtes Du Rhône, 2017 Syrah, Grenache 58
    • Cuvée Alexia, Bodillard, Morgon, Beaujolais, 2016 Gamay 58
    • Plan De Dieu, Château Du Trignon, Côtes Du Rhône Villages, 2015 Grenache, Syrah 59
    • Rouquin de Jardin, J.Mourat, Loire, 2016 Pinot Noir 63
    • Semper Fidelis, Enclos Des Anges, Calvi, Corse, 2015 Niellucciu, Sciaccarellu 65
    • Château Haut-Mongeat, Bordeaux Supérieur, 2015 Merlot, Cabernet Sauvignon 62
    • Amelin, Bourgogne, 2016 Pinot Noir 64
    • Château Rocher-Calon, Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux, 2015 Merlot, Cabernet Franc 66
    • Evidence, Domaine Coudoulis, Lirac, 2016 Grenache, Syrah, Mourvèdre 70
    • Domaine Constant-Dusquesnoy, Vinsobres, Côtes du Rhône, 2014 Grenache, Syrah 73
    • Le Clachet, Jean-Paul Thévenet, Morgon, Beaujolais, 2016 Gamay 73
    • Sans bois Ni Loi, Domaine Julien Auroux, Bergerac, 2015 Merlot 74
    • Isabelle, Château Haut-Mongeat, Bordeaux Supérieur, 2012 Merlot 75
    • Château Larose-Trintaudon, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, Bordeaux 2007 Cabernet Sauvignon, Merlot 75
    • Cru Artisan, Château de Lauga, Haut-Médoc, Bordeaux, 2015 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 79
    • L'Essentiel, Domaine De Beyssac, Côtes Du Marmandais, Bordeaux, 2010 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 81
    • Griffe du Marquis, Clos De La Roilette, Fleurie, Beaujolais, 2015 Gamay 87
    • Le Cadet de L'insouciance, Saint-Estèphe, Bordeaux, 2015 Cabernet Sauvignon, Merlot 93
    • Antica, Domaine U Stiliccionu, Ajaccio, Corse, 2013 Sciaccarello 95
    • Château des Annereaux, Lalande-De-Pomerol, Bordeaux, 2008 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 95
    • Hommage, Domaine Coudoulis, Lirac, Vallée Du Rhône, 2015 Grenache, Syrah 99
    • La Haye Dampierre, Antoine Sanzay, Saumur Champigny, Loire, 2015 Cabernet Franc 110
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 Pinot Noir 105
    • Rémi Jeanniard, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Bourgogne, 2015 Pinot Noir 110
    • Château de la Tour Sainte Anne, Côtes de Provence, 2004 Syrah, Cabernet Sauvignon 112
    • Rémi Jeanniard, Chambolle-Musigny, Vieilles Vignes, Côte d'Or Bourgogne, France, 2015 Pinot Noir 115
    • Urbi, Clos St Pierre, Châteauneuf-Du-Pape, 2013 Grenache, Syrah, Mourvèdre 125
    • Domaine Patrick Jasmin, Côte-Rôtie, Côtes du Rhône 2014 Syrah 130
    • Damianu, Domaine U Stiliccionu, Ajaccio, 2013 (BIO) Sciaccarello 130
    • L'Auguste, Vignoble Bodillard, Morgon, Beaujolais, 2014 Gamay 139
    • Château Tour Maillet, Pomerol, Bordeaux, 2011 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 141
    • Rémi Jeanniard, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Côte d'Or, Bourgogne, 2015 (1.5L) Pinot Noir 220
    • Rémi Jeanniard, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes, Côte d'Or Bourgogne, 2014 (1.5L) Pinot Noir 230
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 1er Cru Les Ruchot, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 (1.5L) Pinot Noir 240
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 1er Cru Clos Des Ormes, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 (1.5L) Pinot Noir 240
    • Rémi Jeanniard, Clos De La Roche Grand Cru, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 Pinot Noir 260
    • Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, Bordeaux, 2000 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 600
    • Château Margaux, 1er Grand Cru Classé, Margaux, Bordeaux, 1989* Cabernet sauvignon,Cabernet Franc, Merlot 1500
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1989* Cabernet Franc, Merlot 1500
    • Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1997* Cabernet Franc, Merlot 1600
    • Château La Conseillante, Pomerol, Bordeaux, 1989 Merlot, Cabernet Franc 1600
    • Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé, Pauillac, Bordeaux, 1989* Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 1900
    • Château Margaux, 1er Grand Cru Classé, Margaux, Bordeaux, 1996* Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 1900
    • Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1989 Cabernet Franc, Merlot 1900
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1995* Cabernet Franc, Merlot 2000
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1999* Cabernet Franc, Merlot 2000

    Italie, Espagne & Portugal ...

    • El Casetero, Bodegas Frontonio, D.O. Campo De Borja, Espagne, 2016 Grenache 53
    • Vino A Gogo, Terre Siciliane, Italie, 2016* Syrah 57
    • Montepulciano d'Abruzzo, Nicola Di Sipio, Italie, 2014 Montepulciano 58
    • 12 @, Carles Andreu, Conca De Barberà, Terragone, Espagne, 2016 Trepat 59
    • Collio, Cantina Produttori Cormons, Frioul, Italie, 2015 Cabernet Franc 61
    • Bricco delle Olive, Azienda Palladino, Barbera d'Alba, Italie, 2015 Barbera 68
    • Castello Di Monastero, Chianti Superiore, 2015 Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon 69
    • Quite, Veronica Ortega, Bierzo, Espagne, 2016 Mencia 71
    • Insieme, Poggio Alle Sughere, Toscane, 2013 Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante 74
    • Le Sentinelle Riserva, Mantellassi, Morellino di Scansano DOCG, Italie, 2012 Sangiovese, Alicante 74
    • Saro Djablo, Feudo Di San Maurizio, Italie Barbera, Freisa, Cilieigiolo, Dolcetto, Gamay 81
    • La Cantarada de Los Mozos, Cuvee Trasiega No. 3, Rioja, Espagne, 2015 Tempranillo 84
    • Nebbiolo d'Alba, Azienda Vinicola Palladino, Italie, 2016 Nebbiolo 84
    • Belnero, Castello Banfi, Toscana, Italie, 2012 Sangiovese 88
    • Las Bacantes, 4 Monos, Madrid, 2015 Grenache 84
    • Feudo Di San Maurizio, Torrette Superieur, Vallée d'Aoste, Italie 2015 Petit rouge et Fumin 90
    • Dimezzo, Punto Zero, Vénétie, Italie, 2013 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 105
    • Le Fioraie Riserva Chianti, Piemaggio, Chianti Classico, Italie, 2010 Sangiovese 106
    • Noir, Tenuta Mazzolino, Lombardie, Italie, 2014 Pinot Noir 110
    • Jassarte, Podere Guado Al Melo, Toscane, Italie, 2013 30 différentes variétés de cépages 110
    • Bressan Mastri Vinai, Frioul-Vénétie Julienne, Isonzo del Friuli, Frioul, Italie 2008* Schioppettino 119
    • Leonardo, Brunello Di Montalcino, Italie, 2013 Sangiovese 131
    • Collazzi, Toscane, Italie, 2015 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 135
    • Barbera d'Alba Superiore, Palladino, Bricco delle Olive, Italie, 2015 (1.5L) Barbera 135
    • Beni di Batasiolo, Cerequio, Barolo, Italie, 2008 Nebbiolo 138
    • Barolo, Annata Salvano, Italie, 2013 Nebbiolo 140
    • Nardo, Azienda Montepeloso, Toscane, Italie 2008 Sangiovesse, Montepulciano et Cabernet sauvignon 220
    • Barolo, Cannubi, Italie, 2011 (1.5L) Nebbiolo 250

    Nouveau Monde

    • Ano Cero, Altocedro, Mendoza, Argentine, 2017 Malbec 57
    • Villierà, Stallenbosch, Afrique du Sud, 2015 Cabernet Sauvignon 58
    • Folk Machine, Hobo Wine Co, Central Coast, Californie, 2017 Pinot Noir 68
    • Horseshoes and Hangrenade, Mouton Noir, Dundee, Oregon, 2015 Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon 64
    • Dussek, Kennedy Shah, Colombia Valley, Washington, 2016 Syrah 80
    • Holocene, Mother Rock, Swartland, Afrique du Sud, 2016 Cinsault, Carignan, Mourvèvre 78
    • Hobo, Santa Rosa, Californie, 2015 Zinfandel 83
    • Presqu'ile, Santa Barbara county, Californie, 2015* Pinot Noir 85
    • Cloudy Bay, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2014 Pinot Noir 95
    • La Grande réserve, Domaine Queylus, Niagara, Canada 2012* Merlot et Cabernet franc 112
    • Habit, Demetria Vineyard, Santa Maria, Californie, 2017 Grenache 124
    • Silwervis, Swartland, Afrique du Sud, 2015 Cinsault 125
    • Scribe, East Side Atlas Peak, Sonoma, Californie, 2014 Cabernet Sauvignon 189
  • Blanc

    France

    • Domaine de la Bretonnière, Muscadet Sèvre et Maine, Loire, 2017 Melon de Bourgogne 48
    • Le Petiot, Domaine Vincent Ricard, Loire, 2017 Sauvignon Blanc 57
    • Collection, J.Mourat, Val De Loire, 2017 Chenin Blanc, Chardonnay 57
    • Ugo, Domaine Arguti, Côtes Catalanes, 2016 Grenache Gris 72
    • Les Claux, Domaine Raymond Usseglio & Fils, Côtes Du Rhône, 2017 Grenache blanc, Clairette, Roussanne 75
    • Le parcellaire, " Casot d'en gora " Domaine des Schistes, Côtes Du Roussillon, 2016 Grenache Gris, Grenache Blanc 83
    • Clos Du Pigeonnier, Benoit Roseau, Saint-Péray, Vallée du Rhône, 2014 Marsanne, Roussanne 86
    • Frétoy, Domaine Tinel-Blondet, Sancerre, Loire, 2016 Sauvignon Blanc 86
    • Vague À l'Âme, Hubert et Heidi Hausherr, Sunngass, Alsace, 2006 Riesling 94
    • Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin, Bourgogne, 2016 Chardonnay 96
    • Orbi, Clos St Pierre, Châteauneuf-Du-Pape, 2014 Grenache, Roussanne, Clairette 110
    • Séchets, Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru, 2015 Chardonnay 144
    • Domaine Sylvain Langoureau, Meursault-Blagny, 1er cru La Pièce Sous Le Bois, Bourgogne, 2016 Chardonnay 148
    • Chassagne-Montrachet, Vincent Bachelet, Bourgogne, 2016 Chardonnay 152
    • Vin Jaune, Domaine Jean Bourdy, Côtes du Jura, 2005 Savagnin 210
    • Nicolas Joly, Clos De La Coulée de Serrant, Savennières, Loire 2013 Chenin Blanc 300

    De par le monde

    • Care, Carinena, Espagne, 2017 Macabeo, Chardonnay, Grenache Blanc 42
    • Ca' Di Frara, Oltrpo Pavese, Lombardie, Italie Pinot Grigio 52
    • Botijo Blanco, I.G.P. Valdejalon, Espagne Grenache Blanc 59
    • Fram, Kruger, Swartland, Afrique du Sud* Palomino 66
    • Drago Bianco, Musella, Vénétie, Italie, 2015 Garganega 71
    • Principia Mathematica, Alemany & Corrio, Penedes, Espagne, 2017* Xarel-lo 75
    • Presqu'ile, Santa Barbara county, Californie, 2015 Chardonnay 75
    • Tosca Cerrada, IGP vino de la Tierra de Càdiz, Espagne, 2016 Palomino Fino 76
    • Lieu Dit, Santa Ynez Valley, Californie, 2015 Sauvignon Blanc 85
    • Filitas y lutitas, Sierras De Malaga, Espagne, 2015 Moscatel, Pedro Ximén 85
    • GC Cellars, Willamette Valley, Oregon, États-Unis, 2014* Chardonnay 86
    • Cuvée Transiega, La Cantarada De Las Mozas, Rioja, Espagne, 2016 Viura 90
    • Holus Bolus, Black Sheep Find, Santa Maria Valley, CA, 2014 Roussanne 100

    Rosé

    • Di Sipio, Cerasuolo d'Abruzzo, Italie, 2016 Montepulciano 60
    • Tendance, Xavier Frissant, Touraine Amboise, Loire, 2016 48

    Les Douceurs Liquoreux, moëlleux, vins doux naturels, vins fortifiés, vendanges tardives...

    Des desserts liquides à partager entre amis!

    • Valentina, Domaine Arguti, Rivesaltes, France, 2013 (500ml) Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu 95
    • Le Sponde, Recioto di Soave, Azienda Coffele, Vénétie, Italie 2010 (500ml) Garganega 112
    • Ratafia, Henri Giraud, Ratafia de Champagne, Champagne, France Pinot Noir & Chardonnay (AWS) 133
    • Moulin Touchais, Coteaux Du Layon , Loire, France, 1982* Chenin Blanc 150
    • Anselmi, I Capitelli Bianco Dolce Veneto, IGT, Italie, 1994* Garganega 180
    • Klein Constantia, Vin de Constance, Afrique du Sud, 1994* Muscat à Petit Grains 190
    • Dows, Porto vintage 1991 (1.5L) * 250
    • Domaine Du Mas Blanc, Parcé et Fils, Banyuls* Grenache 290
    • Taylor Fladgate, Porto vintage 1994 (1.5L) * 650
    • Dalva, Porto Colheita, Portugal, 1962* Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 750
    • Château D'Yquem, Sur-Saluces, Sauternes, France, 1984* Sauvignon, Sémillion 900
    • J.W. Burmester & Ca, Porto Colheita, Portugal, 1955* Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 900
    • Andresen, Porto Colheita, Portugal, 1910* Touriga 1500
  • Les Douceurs

    Des desserts liquides à partager entre amis!

    • Abafado Molecular, Luis Pato, 2011 (375ml) Baga 55
    • Vendimia asoleada, Moscatel de la Axarquia, Malaga, Espagne, 2016 72
    • Valentina, Domaine Arguti, Rivesaltes, France, 2013 (500ml) Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu 95
    • Le Sponde, Recioto di Soave, Azienda Coffele, Vénétie, Italie 2010 (500ml) Garganega 112
    • Ratafia, Henri Giraud, Ratafia de Champagne, Champagne, France Pinot noir et Chardonnay (AWS) 133
    • Moulin Touchais, Coteaux Du Layon , Loire, France, 1982* Chenin Blanc 150
    • Anselmi, I Capitelli Bianco Dolce Veneto, IGT, Italie, 1994* Garganega 180
    • Klein Constantia, Vin de Constance, Afrique du Sud, 1994* Muscat à Petits Grains 190
    • Dows, Porto vintage 1991 (1.5L) * 250
    • Domaine Du Mas Blanc, Parcé et Fils, Banyuls* Grenache 290
    • Taylor Fladgate, Porto vintage 1994 (1.5L) * 650
    • Dalva, Porto Colheita, Portugal, 1962* Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 750
    • Château D'Yquem, Sur-Saluces, Sauternes, France, 1984* Sauvignon, Sémillion 900
    • J.W. Burmester & Ca, Porto Colheita, Portugal, 1955 Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 900
    • Andresen, Porto Colheita, Portugal, 1910* Touriga 1500
  • Spiritueux

    Vodka (1.5 oz)

    • Kamouraska (Québec) 7
    • Kamouraska au Bacon (Québec) 7
    • Zubrowka (Pologne) 8
    • Quartz (Québec) 9
    • Belvedere (Pologne) 10
    • Grey Goose vodka (France) 10
    • PUR (Québec) 10

    Rhum (1.5 oz)

    • Brugal Ron Anejo Ambré (République Dominicaine) 8
    • Brugal Extra Dry (République Dominicaine) 8
    • Cachaça Leblond (Brésil) 8
    • Chic Choc Épicé (Québec) 9
    • Plantation Ananas (Caraibes) 10
    • Bumbu (Barbade) 14
    • El Pasador de Oro XO (Guatemala) 17
    • Zacapa 23 ans Gran Reserva (Guatemala) 20

    Gin (1.5 oz)

    • Beefeater (Angleterre) 7
    • Bombay Sapphire (Angleterre) 7
    • Ungava (Baie Ungava, Québec) 9
    • Canopée (Québec) 9
    • The Botanist (Écosse) 10
    • Romeo's Gin (Montreal, Québec) 10.
    • Piger Henricus (Laval, Québec) 10
    • Cirka Sauvage (Montréal, Québec) 10
    • Dillon's unfilterred Gin (Québec) 10
    • Radoune (Québec) 10
    • Saint-Laurent (Rimouski, Québec) 10
    • Hendricks (Écosse) 10
    • Okanagan Dry Gin (Canada) 12
    • Greenhook American Dry Gin (États Unis) 12

    Téquila (1.5 oz)

    • Sauza Blue Silver 100% agave (Mexique) 8
    • Tromba Reposado (Mexique) 13
  • Digestifs

    Cognac et Armagnac (1.5 oz)

    • Gauthier V.S. Cognac 9
    • Château Laubade X.O. Armagnac 13
    • Camus, Ile-de-Ré Fine Island Cognac 13
    • Hennessy V.S.O.P. Cognac 16
    • Hennessy X.O. Cognac 24
    • Louis XIII (1/2 oz) Cognac 99
    • Louis XIII (1 oz) Cognac 195

    Calvados (1.5 oz)

    • Roger Groult 3 ans Eau de Vie de pomme 12

    Rye (1.5 oz)

    • Canadian Club 100% Rye Whiskey canadien à base de seigle 7
    • Crown Royal Northern Harvest Rye Whiskey Canadien à base de seigle 11
    • Sazerac Rye États-Unis, Kentucky, 51% seigle, 39% maïs, 10% orge maltée 15

    Eaux-de-vie (1.5 oz)

    • Pisco-Aba Eau de Vie à base de raisin 10
    • Prune Sauvage Eau de Vie de prune 10
    • Folle Blanche de Joy Eau-de-vie de vin, France 12
    • Grappa Poli Bassano Eau-de-vie à base de raisin 10
    • Grappa di Sassicaia, Jacopo Poli, Vénétie, Italie 2009 Eau de Vie à base de raisin 19

    Bourbon (1.5 oz)

    • Jim Beam À base de Maïs, Seigle et Orge 7
    • Old Forester À base de maïs, seigle et orge malté 9
    • Knob Creek 9 ans À base de maïs, seigle et orge 10
    • Makers Mark À base de maïs, blé rouge d hiver et orge malté 11

    Tennessee Whiskey (1.5 oz)

    • Gentleman Jack À base de maïs, orge et seigle 9

    Whisky Irlandais (1.5 oz)

    • Jameson À base d orge malté et orge vert non malté 10

    Whiskey Français (1.5 oz)

    • Les Bienheureux Bellevoye Triple Malt Ce whisky réunit trois malts français, distillés près de Lille, en Alsace et à Cognac, et élevés ensemble en Charente, dans des fûts de chêne français. L’orge n’a pas été fumée, pour un résultat fin et délicat 15

    Whisky écossais (1.5 oz)

    • Auchentoshan 12 ans Dalmuir, Lowlands 10
    • Bowmore 12 ans Bowmore, Islay 11
    • Glenkinchie 12 ans Pencaitland, Lowlands 13
    • The Balvenie Double Wood 12 ans Dufftown, Speyside 14
    • Jura Superstition Craighouse, Jura 15
    • Glenmorangie Nectar D Or Tain, Highlands 16
    • Glenmorangie La Santa Tain, Highlands 16
    • Oban 14 ans Single Malt Oban, Argyll, Écosse 16
    • Laphroaig 10 ans d'âge Ile de Islay 18
    • The Arran Malt - Port Cask Finish Isle of Arran 18
    • Lagavulin 16 ans d'âge Ile de Islay 22
    • Ardbeg Uigeadail Ile de Islay, Argyll 25

    Whisky Corse (1.5 oz)

    • P & M Vintage 14 ans U licettu, Corse 12

    Liqueurs (2oz)

    • Crème de menthe Liqueur à la menthe, blanche ou verte 6
    • Frangelico Liqueur de Noisettes 7
    • Sambuca Liqueur à l'anis 7
    • Abricot Brandy Liqueur d abricot 7
    • Lejay-Lagoutte au chocolat Liqueur de chocolat 7
    • Amaretto Liqueur d amandes amères 7
    • Cointreau Liqueur d oranges amères 8
    • Maraschino Liqueur de cerise marasquin 8
    • Dry Curaçao Pierre Ferrand Liqueur d oranges amères au Cognac 8
    • Chambord Liqueur de framboise noire 9
    • Parfait Amour Liqueur de Violette 9
    • Grand Marnier Liqueur d oranges amères 10
    • St-Germain Liqueur de Sureau 10
    • Absinthe Liqueur d herbes 10
    • Chartreuse Jaune (1.5 oz) Liqueur d'herbes 12
    • Limoncellu Liqueur de Citron 12
    • Chartreuse (1.5 oz) Liqueur d herbes 14

    Crème (2oz)

    • Amarula Crème de Marula 8
    • Baileys Crème irlandais 8
    • Coureur des Bois crème à l'érable 8
    • Cassis Mona & Filles (Ile D Orléans, Québec) Crème de Cassis 9

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