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  • MENUS DU BISTRO B!

    Le dimanche, Menu du Brunch! dimanche 19 mai 2019

    • Tous nos plats incluent 2 espressos, allongés, cafés au lait ou cappuccinos. Pour un supplément, obtenez un de nos breuvages du moment : Chocolat Chaud du B ou Chaï Latté 2,50
    • Virgin - Bloody Caesar 6/10
    • Mimosa ! Orange ou pamplemousse 8,50
    • Soyez festifs ! Ajoutez une dose de plaisir à votre boisson chaude Baileys, Coureur des bois ou Amarula 06
    • Smoothie du jour : fruit de la passion, bananes Smoothie of the day , passion fruit, bananas 4,50.
    • Jus Oasis Orange, Pomme, Ananas ou Pamplemousse 3,5
    • ------ ENTRÉES & ACCOMPAGNEMENTS ------- Appetizers
    • Crème de tomates, croutons de brioche Tomato cream soup 06
    • Pommes de terres du B; herbes, lardons et oignons Roasted potatoes; herbs, bacon & oinions 06
    • Creton maison & moutarde home made creton and mustard 3,5
    • ------
    • Pain, beurre & confiture maison Bread, butter & homemade jam 1.50
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    • ------------ PLATS ------------
    • Pancakes au babeurre, gravlax de saumon maison, crème fraiche à l'encre de seiche, aneth, concombre, légumes marinées & sauce vierge à l'huile de crevette Babeurre pancakes, home made salmon gravlax, crème fraiche, dill, cucumber, vegetable pickles & shrimp " huile vierge " 18.
    • Brouillade d'oeufs et creton maison, champignons poêlés, salade de courgettes, vinaigrette xérès Scrambled eggs and homemade creton, mushrooms, zuchinni salad, xeres vinaigrette 21
    • Bénédictines, pain au levain, haut de côte braisé, oeufs pochés, hollandaise à la moutarde & salade de brocolis Benedicts, two eggs on english muffin, braised beef, mustard hollandaise & broccoli salad 23.
    • Carbonara; oeuf mollet, lardons, parmesan, ciboulette & poivre sauvage Carbonara; poached egg, bacon, parmesan, ciboulette & wild pepper 17
    • Flanc de porc à l'érable, fèves au lard maison, oeuf au plat & salade d'herbes Pork flank, home made baked bean, fried egg & herb salad 19
    • Bavette de boeuf AAA, oeuf au plat, romaine grillée, pommes de terre du B & sauce vin rouge Flank steak, sunny-side-up egg, roasted potatoes, roasted salade & red wine sauce 22
    • Pain doré chocolat, sauce chocolat, beurre de pomme, glace tonka & amande sablées au carvi Chocolate french toast, chocolate sauce, apple butter, tonka ice cream & almond with carvi 16
  • BIÈRES, CIDRES & APÉRITIFS

    Bières & Cidre verre : 6$ / pinte : 9$

    EN FÛT

    • Heineken lager 5%, Heineken
    • Hop rush 4.5 %, session IPA, Noctem
    • Bière de Balcon 3 % , Sûre aux framboises, Oshlag
    • Smash 6.5 % blonde ipa , Le trou du diable
    • Loxley 4% - Amber Ale ... Brasseurs De Montréal
    • Double Fruit Punch IPA 8% Imépiale Double IPA
    • Belgian Moon Blanche 5,4% - Molson
    • Charles Henri Blonde 5,1 % blonde belge, Brasserie les 2 Frères
    • Sang d'encre 5.5% Stout, microbrasserie Le trou du diable
    • Cidre de Pomme 4.5% - Cidrerie Milton

    EN BOUTEILLE

    • Heineken Sans-Alcool 0.0% 6

    Apéritifs et Liqueurs (2oz)

    • St-Raphaël doré Mistelle aux plantes aromatiques 6
    • St-Raphael rouge Mistelle aux plantes aromatiques 6
    • Lillet Blanc 7
    • Martini Rosso Vermouth rouge 7
    • Martini Sec Vermouth Blanc 7
    • Vermut Lacuesta Vermouth, rouge ou blanc 7
    • Pineau des Charentes Vin de liqueur à base de Cognac 7
    • Cynar Liqueur d artichaut 7
    • "La Guita" Manzanilla Sherry 8.
    • Apérol Liqueur d oranges amères & douces 8
    • Salers Liqueur de gentiane 9
    • Suze Liqueur de gentiane 9
    • Campari Apéritif à base d oranges amères et herbes aromatiques 9
    • Fernet-Branca Liqueur d herbes 9
    • Ricard Liqueur à l anis 10
    • Henri Bardouin Pastis 11
    • Vermouth de Provence Vermouth 11
  • Cocktails

    Creations du Bistro B Bistro B's Creations

    • Kir Mousseux, cassis Mona & filles 10.
    • Avenue Cartier 2.0 Charteruse jaune, Vodka Zubrowska, citron et canneberge blanche 14
    • Plan B Liqueur Amer Noir, bourbon, apérol, citron 12
    • Vénus Absolut mandarin, jus de pamplemousse, gingembre, lime et soho 12
    • Ginto du Chef Blais Gin Radoune, sirop tonique Panache, soda, lime 11.
    • L'Amer Fumé Liqueur Amermelade, scotch Laphroag, Tequila Sauza, jus de lime frais, sirop simple, jus de pamplemousse 13

    Nos Classiques Our classics

    • Old Fashioned Jim Beam Bourbon, Rye Canadian Club, amer aromatique à l'ancienne Fee Brothers, sirop simple. En 2005, un article du Courier-Journal place la création de l'Old fashioned aux alentours de 1880 à Louisville, dans un club privé. Son créateur, le colonel James E. Pepper, en aurait ensuite apporté la recette au Waldorf-Astoria. En 2015, le maire de Louisville le reconnait comme le cocktail officiel de la ville. 11.
    • Negroni Gin Beefeater, Campari, Vermell vermut rojo vintage, le Negroni à été inventé en 1919 à Florence, Italie par le barman Fosco Scarelli,À cette époque, le café « Casoni » était le lieu où l’aristocratie florentine allait se rencontrer le soir, avant de dîner. Le comte Camillo Negroni avait coutume de s'y rendre et de consommer son Americano. Toutefois, le comte Negroni, qui aimait bien goûter les cocktails, était ennuyé de boire toujours le même et décida de changer. Il proposa ainsi au barman de renforcer l’apéritif en utilisant les mêmes ingrédients, mais en se passant de l’eau gazeuse et en ajoutant du gin, que le comte avait découvert pendant ses voyages à Londres. 12
    • Boulevardier Jim Beam Kentucky Straight Bourbon, Campari, Vermell vermut rojo vintage, la création du Boulevardier est attribuée à Erskine Gwynne , un écrivain d'origine américaine qui a fondé à Paris un magazine mensuel appelé Boulevardier , paru de 1927 à 1932. 12
    • MaiTai Rhum blanc et ambré, jus de lime, sirop d'orgeat, liqueur d'orange. C’est en 1944 que Victor Bergeron, restaurateur, décida de créer son propre cocktail avec un excellent rhum des îles. Il prit un vieux rhum jamaïcain et l’assaisonna avec du jus de citron vert et une subtile saveur d’amande. Un soir, il en offrit à deux amis Tahitiens présents. L’un d’entre eux, après avoir goûté ce cocktail, leva son verre et dit "Mai tai roa ae" signifiant "le meilleur du monde” 13
    • Manhattan Canadian club rye, Martini Rosso, amer Angostura, cerise à l'eau de vie, une tradition populaire prétend que cette boisson a été créée au Manhattan Club de New York au début des années 1870 lors d'un banquet donné par Jennie Jerome en l'honneur de Samuel J. Tilden, candidat à l'élection présidentielle. Le succès de ce banquet fit que le cocktail devint à la mode, les gens le demandant en se référant au nom du club d'où il provenait (le cocktail du Manhattan)1 14
    • Vesper... aka Le James Bond Martini Vodka, Gin & Lillet blanc ... Le VESPER a été inventée par l'agent secret James Bond (agent 007) dans le film "Casino Royale" 14
    • Aperol Spritz Aperol Spritz est devenu populaire dans les années 1950, inspiré par le mélange Vénitien de vin blanc et de soda. Le cocktail incorpore l'apéritif italien Aperol, originaire de Padoue, en Italie, en 1919. 14

    Martinis 3 oz

    Martini Vodka

    • Kamouraska, Zubrowka 14
    • Pur, Quartz, Grey Goose, Belvedere 18

    Martini Gin 3 oz

    • Beefeater, Bombay Sapphire 14
    • Saint- Laurent, Hendrick's, Piger Henricus, Ungava, Cirka Sauvage, Dillon's 18

    Cocktails sans-alcool Mocktails

    • Madame Lili Jus de pamplemousse, sirop gingembre, jus de canneberge blanche, jus de lime, poivre rose, tonic. 6
    • Allo Canneberge Blanche, Aloes, concombre frais, romarin, sirop de gingembre maison, jus de lime & club soda 8
  • Vins au verre et demi-litres

    Blancs / Bulles

    • Mi-Sol-Fa, Cava Brut Reseve, Espagne Parellada, Macabeu, Xarel-lo 10
    • Ostatu, Rioja Alavesa, Espagne, 2017 Viura, Malvasia 11. / 36
    • L'archetipo, Litrotto Bianco, Pouilles, Italie, 2016 Verdeca, Fiano, Falanghina 12. / 40
    • Altesse, Ravier, Rousette de Savoie, Savoie, 2017 Altesse 13. / 44
    • Mustilli, Del Sannio DOC, Campanie, Italie, 2017 Falanghina 13. / 42

    Rosé

    • Rosé Du Calvaire, Vignoble Rivière Du Chêne, La Cantina, Vallée D'Oka, 2019 Chardonnay, Pinot Noir 12. / 40

    Rouges

    • Valdueza, Bodegas Perales, Espagne, 2017 Syrah, Merlot 12. / 40
    • Palissaire, Château de la Selve, IGP Coteaux de l'Ardèche, 2015 Cinsault, Grenache, Merlot 12. / 40
    • Ostatu, Crianza, Rioja, Espagne, 2015 Tempranillo, Graciano, Grenache 13. / 44
    • Château Larose-Trintaudon, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, Bordeaux, 2007 Merlot, Cabernet Sauvignon 15. / 49.

    Douceurs (2oz)

    • Quinta Da Revolta, Tawny, Porto, Portugal Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 7
    • Atropos, Rousset-Peyraguey, Sauterne, 2008 Sémillon, Sauvignon blanc 14
  • Les Bulles!!!

    • Mi-Sol-Fa, Cava Brut Reseve, Espagne Parellada, Macabeu, Xarel-lo 48
    • L'exception, Domaine Bergeville, Canton de Hatley, Québec Frontenac Rouge, Radisson, Marquette 58
    • Juvé & Camps Cinta Purpura, Brut Reserva 2016, Espagne 60
    • Ces Petits Imprévus, Nival, Saint-Louis, Québec, 2018 Vidal 69
    • Crémant d'Alsace, Jean Huttard, Brut Chardonnay, Pinot Blanc 72
    • Champagne Brut Rosé, Charbaux Frères, France Pinot Noir, Pinot Meunier 100
    • Meunier, Bourdaire Gallois, Champagne,France Pinot Meunier 130
    • Charbaux Frères, Blanc de Blancs, Champagne, 2008 Chardonnay 135
    • Krug, Champagne, France 1998 * Chardonnay, Pinot meunier et Pinot noir 500
  • Rouge

    France

    • Domaine des Chers, Arnaud Briday, Julienas Vieilles Vignes, Beaujolais, 2016** Gamay 52
    • Palissaire, Château de la Selve, IGP Coteaux de l'Ardèche, 2015 Cinsault, Grenache, Merlot 58
    • Cuvée Alexia, Domaine Du P'tit Bellevue, Vignobles Bodillard, Morgon, Beaujolais, 2017** Gamay 62
    • Cuvée des Pierres, Clos Canereccia, AOC Corse, 2017 Niellucciu, Syrah, Grenache 62
    • Domaine Perraud, Bourgogne, 2017** Pinot Noir 63
    • Instant T, Les Terres d'Ocres, Saint-Pourçain, Val De Loire, 2014** Gamay, Pinot Noir 64
    • La Pierre Plantée, Les Éminades, St-Chinian, 2017 Cinsault, Syrah, Grenache 67
    • Château Larose-Trintaudon, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, Bordeaux, 2007 Cabernet Sauvignon, Merlot 70
    • Evidence, Domaine Coudoulis. Lirac, Vallée du Rhône, 2016* Grenache, Syrah, Mourvèdre 70
    • Domaine Constant-Duquesnoy, Vinsobres, Côtes du Rhône, 2015 Grenache, Syrah, Mourvèdre 73
    • L'Éperon, Château Pech Redon, Coteaux du Languedoc, La Clape, 2015 Carignan noir (BIO) 75
    • Ugo, Domaine Arguti, Côtes du Roussillon Villages, 2015 Grenache Noir, Carignan, Syrah 79
    • Cru-elles, Ludovic Engelvin, Pays du Gard, 2016 Grenache, Mourvèdre 89
    • Antica, Domaine U Stiliccionu, Ajaccio, Corse, 2014 Sciaccarello, Biodynamie* 95
    • Hommage, Domaine Coudoulis, Lirac, Vallée Du Rhône, 2015 Grenache, Syrah 99
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 Pinot Noir 105
    • Rémi Jeanniard, Chambolle-Musigny, Vieilles Vignes, Côte d'Or Bourgogne, France, 2014 Pinot Noir 115
    • Château de la Tour Sainte Anne, Côtes de Provence, 2004 Syrah, Cabernet Sauvignon 112
    • Urbi, Clos St Pierre, Châteauneuf-Du-Pape, 2013 Grenache, Syrah, Mourvèdre 125
    • Domaine Patrick Jasmin, Côte-Rôtie, Côtes du Rhône 2014 Syrah 130
    • Damianu, Domaine U Stiliccionu, AOP Ajaccio, Corse, 2013 Sciaccarello 130
    • L'Auguste, Vignoble Bodillard, Morgon, Beaujolais, 2014 Gamay 139
    • Château Tour Maillet, Pomerol, Bordeaux, 2011 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 141
    • Rémi Jeanniard, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Côte d'Or, Bourgogne, 2015 (1.5L) Pinot Noir 220
    • Rémi Jeanniard, Chambolle-Musigny Vieilles Vignes, Côte d'Or Bourgogne, 2014 (1.5L) Pinot Noir 230
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 1er Cru Les Ruchot, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 (1.5L) Pinot Noir 240
    • Rémi Jeanniard, Morey-Saint-Denis, 1er Cru Clos Des Ormes, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 (1.5L) Pinot Noir 240
    • Rémi Jeanniard, Clos De La Roche Grand Cru, Côte d'Or, Bourgogne, 2014 Pinot Noir 260
    • Château Margaux, 1er Grand Cru Classé, Margaux, Bordeaux, 1989* Cabernet sauvignon,Cabernet Franc, Merlot 1500
    • Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1997* Cabernet Franc, Merlot 1600
    • Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé, Pauillac, Bordeaux, 1989* Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 1900
    • Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1989 Cabernet Franc, Merlot 1900
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1995* Cabernet Franc, Merlot 2000
    • Château Ausone, Vauthier, 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion, Bordeaux, 1999* Cabernet Franc, Merlot 2000

    Italie, Espagne & Portugal ...

    • Evidência, Parras, Dâo, Portugal, 2016* Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 44
    • 3015, Finca Bacara, Jumillia, Espagne, 2017 Monastrell 52
    • 12@ Carles Andreu, Conca de Barberà, Espagne, 2017 Trepat 53
    • Valdueza, Bodegas Perales, Espagne, 2017 Syrah, Merlot 56
    • Barbarossa, Marcobarba, Giovanni & Stefano Menti, Vénétie, Italie, 2017** Merlot, Cabernet Sauvignon 57
    • Meler Reserva, Somontano, Espagne, 2010 Merlot, Cabernet Sauvignon 59
    • Frassina, Il Paradiso Di Frassina, Toscane, Italie, 2015 Sangiovese 61
    • Ostatu, Crianza, Rioja, Espagne, 2015 Tempranillo, Graciano, Grenache 61
    • 12 Lunas, Somontano, Espagne, 2015 Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon 62
    • Mustilli, Società Agricola Mustilli, Piedirosse Sannio DOC, Italie, 2017 Piedirosso 63
    • Aglaea, Tenuta di Aglaea, Sicile, Italie, 2017 Nerello Mascalese 66
    • IL Maggio, Piemaggio, Chianti Classico, Italie, 2011** Sangiovese 71
    • Muntaja, Osvaldo Barberis, Langhe, Piémont, 2016 Nebbiolo 80
    • Las Bacantes, 4 Monos, Madrid, 2015 Grenache 84
    • Solèr, De Stefani, Fossalta Di Piave, Vénétie, Italie, 2014 Marzemino, Refosco, Caménère, Merlot, Cabernet Sauvignon 85
    • Ellena, Alferi Superiore, Barbera D'Alba, 2015 Barbera 85
    • Noir, Tenuta Mazzolino, Lombardie, Italie, 2014* Pinot Noir 110
    • Jassarte, Podere Guado Al Melo, Toscane, Italie, 2013 30 différentes variétés de cépages 110
    • Nardo, Azienda Montepeloso, Toscane, Italie 2008** Sangiovesse, Montepulciano et Cabernet sauvignon 220
    • Barolo, Cannubi, Italie, 2011 (1.5L) Nebbiolo 250

    Nouveau Monde

    • Org de Rac, Swartland, Afrique Du Sud, 2016 Shiraz 55
    • La Cantina, Vignoble Rivière Du Chêne, Vallée d'Oka, 2017 Pinot Noir 56
    • La Mano Derecha Reserva, Bodega Calle, Valle de Uco, Argentine, 2016 Cabernet Sauvignon 65
    • Dussek, Kennedy Shah, Colombia Valley, Washington, 2016 Syrah 80
    • Habit, Demetria Vineyard, Santa Maria, Californie, 2017 Grenache 110
    • Silwervis, Swartland, Afrique du Sud, 2015 Cinsault 125
    • Scribe, East Side Atlas Peak, Sonoma, Californie, 2014 Cabernet Sauvignon 189
  • Blanc

    France

    • Pierre à feu, Touraine, Loire, 2017* Sauvignon Blanc 54
    • Chemin Des Prières, Jérémie Huchet, Muscadet, Loire, 2017* Melon de Bourgogne 56
    • Altesse, Ravier, Rousette de Savoie, Savoie, 2017 Altesse 60
    • Les Amandiers, Ravier, Chignin Bergeron, Savoie, 2017 Roussanne 72
    • En Travertin, Henri Bourgeois, Pouilly-Fumé, Loire, 2017 Sauvignon Blanc 70
    • Domaine Pierre Prieur & Fils, Sancerre, Loire, 2018 Sauvignon Blanc 80
    • Vague À l'Âme, Hubert et Heidi Hausherr, Sunngass, Alsace, 2006 Riesling 94
    • Orbi, Clos St Pierre, Châteauneuf-Du-Pape, 2014 Grenache, Roussanne, Clairette 110
    • Domaine Sylvain Langoureau, Meursault-Blagny, 1er cru La Pièce Sous Le Bois, Bourgogne, 2016 Chardonnay 148
    • Chassagne-Montrachet, Vincent Bachelet, Bourgogne, 2016 Chardonnay 152
    • Vin Jaune, Domaine Jean Bourdy, Côtes du Jura, 2005 Savagnin 210
    • Nicolas Joly, Clos De La Coulée de Serrant, Savennières, Loire 2013 Chenin Blanc 300

    De par le monde

    • Escolha, Muros Antigos 2017, Vinho Verde, Portugal * Alvarinho, Loureiro 45
    • Creekside, Niagara, Ontario, 2017 Pinot Grigio 48
    • Ostatu, Rioja Alavesa, Espagne, 2017 Viura, Malvasia 52
    • La Cantina, Vignoble Rivière Du Chêne, Vallée D'Oka, Québec. 2018 Chardonnay 56
    • Collio, Cantina Produttori Cormons, Frioul, Italie, 2017 Friulano 57
    • Mustilli, Del Sannio DOC, Campanie, Italie, 2017 Falanghina 62
    • L'archetipo, Litrotto Bianco, Pouilles, Italie, 2016 (1 L.) Verdeca, Fiano, Falanghina 72
    • Tosca Cerrada, IGP vino de la Tierra de Càdiz, Espagne, 2016 Palomino Fino 76
    • Lieu Dit, Santa Ynez Valley, Californie, 2015 Sauvignon Blanc 85
    • Filitas y lutitas, Sierras De Malaga, Espagne, 2015 Moscatel, Pedro Ximén 85
    • Palmiet, JH Meyer Wines Palmiet Elgin WO, Western Cape, Afrique Du Sud, 2017 Chardonnay 86
    • La Choza, Callejuela, Andalousie, Espagne, 2017 Palomino Fino 89
    • Marcosara, Erba Alta, Friuli colli orientali, Italie, 2016 Friulano 90
    • Cuvée Transiega, La Cantarada De Las Mozas, Rioja, Espagne, 2016 Viura 90
    • Holus Bolus, Black Sheep Find, Santa Maria Valley, CA, 2014 Roussanne 93

    Rosé

    • Tendance, Xavier Frissant, Touraine Amboise, Loire, 2016 Cabernet Franc, Malbec 48
    • Rosé Du Calvaire, Vignoble Rivière Du Chêne, La Cantina, Vallée D'Oka, 2019 Chardonnay, Pinot Noir 48
    • Rosée de Jardin, J.Mourat, Val de Loire, 2018 Pinot Noir 58
    • Domaine Pierre Prieur & Fils, Sancerre, Loire, 2018 Pinot Noir 75

    Les Douceurs Liquoreux, moëlleux, vins doux naturels, vins fortifiés, vendanges tardives...

    Des desserts liquides à partager entre amis!

    • Valentina, Domaine Arguti, Rivesaltes, France, 2013 (500ml) Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu 95
    • Le Sponde, Recioto di Soave, Azienda Coffele, Vénétie, Italie 2010 (500ml) Garganega 112
    • Ratafia, Henri Giraud, Ratafia de Champagne, Champagne, France Pinot Noir & Chardonnay (AWS) 133
    • Moulin Touchais, Coteaux Du Layon , Loire, France, 1982* Chenin Blanc 150
    • Anselmi, I Capitelli Bianco Dolce Veneto, IGT, Italie, 1994* Garganega 180
    • Klein Constantia, Vin de Constance, Afrique du Sud, 1994* Muscat à Petit Grains 190
    • Dows, Porto vintage 1991 (1.5L) * 250
    • Domaine Du Mas Blanc, Parcé et Fils, Banyuls* Grenache 290
    • Taylor Fladgate, Porto vintage 1994 (1.5L) * 650
    • Dalva, Porto Colheita, Portugal, 1962* Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 750
    • Château D'Yquem, Sur-Saluces, Sauternes, France, 1984* Sauvignon, Sémillion 900
    • J.W. Burmester & Ca, Porto Colheita, Portugal, 1955* Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 900
    • Andresen, Porto Colheita, Portugal, 1910* Touriga 1500
  • Les Douceurs

    Des desserts liquides à partager entre amis!

    • Vendimia asoleada, Moscatel de la Axarquia, Malaga, Espagne, 2016 72
    • Le Sponde, Recioto di Soave, Azienda Coffele, Vénétie, Italie 2010 (500ml) Garganega 112
    • Ratafia, Henri Giraud, Ratafia de Champagne, Champagne, France Pinot noir et Chardonnay (AWS) 133
    • Moulin Touchais, Coteaux Du Layon , Loire, France, 1982* Chenin Blanc 150
    • Anselmi, I Capitelli Bianco Dolce Veneto, IGT, Italie, 1994* Garganega 180
    • Klein Constantia, Vin de Constance, Afrique du Sud, 1994* Muscat à Petits Grains 190
    • Domaine Du Mas Blanc, Parcé et Fils, Banyuls* Grenache 290
    • Dalva, Porto Colheita, Portugal, 1962* Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca 750
    • Château D'Yquem, Sur-Saluces, Sauternes, France, 1984* Sauvignon, Sémillion 900
    • J.W. Burmester & Ca, Porto Colheita, Portugal, 1955 Touriga National, Touriga Franca, Tinto Roriz 900
    • Taylor Fladgate, Vintage porto, 1994 (1.5L) 1500
  • Spiritueux

    Vodka (1.5 oz)

    • Kamouraska (Québec) 07
    • Kamouraska au Bacon (Québec) 07
    • Zubrowka (Pologne) 08
    • Quartz (Québec) 09
    • Vodka light (30%) (Québec) 09.
    • Potato vodka (gluten free) 09.
    • Belvedere (Pologne) 10
    • Pur vodka (Québec) 10
    • Grey Goose vodka (France) 10

    Rhum (1.5 oz)

    • Brugal Ron Anejo Ambré (République Dominicaine) 08
    • Brugal Extra Dry (République Dominicaine) 08
    • Cachaça Leblond (Brésil) 08
    • Chic Choc Épicé (Québec) 09
    • Plantation Ananas (Caraibes) 10
    • Zacapa 23 ans Gran Reserva (Guatemala) 20

    Gin (1.5 oz)

    • Beefeater (Angleterre) 07
    • Seventh heaven (Montréal, Québec) 07.
    • Ungava (Cowansville, Québec) 10
    • Bombay Sapphire (Angleterre) 07
    • The Botanist (Écosse) 10
    • Portage (Montréal, Québec) 10
    • Romeo's (Montréal, Québec) 10.
    • Radoune (Gaspésie) 10
    • Dillon's unfilterred Gin (Québec) 10
    • Canopée (Louiseville) 10
    • Brockman's (Angleterre) 10.
    • Saint-Laurent (Rimouski, Québec) 10
    • Waxwing (Gatineau, Québec) 10
    • Hendricks (Écosse) 10

    Téquila (1.5 oz)

    • Sauza Blue Silver 100% agave (Mexique) 08
  • Digestifs

    Cognac et Armagnac (1.5 oz)

    • Gauthier V.S. Cognac 9
    • Château Laubade X.O. Armagnac 13
    • Camus, Ile-de-Ré Fine Island Cognac 13
    • Hennessy X.O. Cognac 24
    • Louis XIII (1/2 oz) (indisponible) Cognac 99
    • Louis XIII (1 oz) (indisponible) Cognac 195

    Rye (1.5 oz)

    • Canadian Club 100% Rye Whiskey canadien à base de seigle 7
    • Sazerac Rye États-Unis, Kentucky, 51% seigle, 39% maïs, 10% orge maltée 15

    Eaux-de-vie (1.5 oz)

    • Pisco-Aba Eau de Vie à base de raisin 10
    • Prune Sauvage Eau de Vie de prune 10
    • Folle Blanche de Joy Eau-de-vie de vin, France 12
    • Grappa Poli Bassano Eau-de-vie à base de raisin 10
    • Grappa di Sassicaia, Jacopo Poli, Vénétie, Italie 2009 Eau de Vie à base de raisin 19

    Bourbon (1.5 oz)

    • Jim Beam À base de Maïs, Seigle et Orge 7
    • Knob Creek 9 ans À base de maïs, seigle et orge 10

    Whisky Irlandais (1.5 oz)

    • Jameson À base d orge malté et orge vert non malté 10

    Whiskey Français (1.5 oz)

    • Les Bienheureux Bellevoye Triple Malt Ce whisky réunit trois malts français, distillés près de Lille, en Alsace et à Cognac, et élevés ensemble en Charente, dans des fûts de chêne français. L’orge n’a pas été fumée, pour un résultat fin et délicat 15

    Whisky écossais (1.5 oz)

    • Auchentoshan 12 ans Dalmuir, Lowlands 10
    • Bowmore 12 ans Bowmore, Islay 11
    • Glenkinchie 12 ans Pencaitland, Lowlands 13
    • Jura Superstition Craighouse, Jura 15
    • Glenmorangie Nectar D Or Tain, Highlands 16
    • Glenmorangie La Santa Tain, Highlands 16
    • Oban 14 ans Single Malt Oban, Argyll, Écosse 16
    • Laphroaig 10 ans d'âge Ile de Islay 18
    • The Arran Malt - Port Cask Finish Isle of Arran 18
    • Lagavulin 16 ans d'âge Ile de Islay 22
    • Ardbeg Uigeadail Ile de Islay, Argyll 25

    Whisky Corse (1.5 oz)

    • P & M Vintage 14 ans U licettu, Corse 12

    Liqueurs (2oz)

    • Crème de menthe Liqueur à la menthe, blanche ou verte 6
    • Frangelico Liqueur de Noisettes 7
    • Sambuca Liqueur à l'anis 7
    • Abricot Brandy Liqueur d abricot 7
    • Amaretto Liqueur d amandes amères 7
    • Cointreau Liqueur d oranges amères 8
    • Maraschino Liqueur de cerise marasquin 8
    • Dry Curaçao Pierre Ferrand Liqueur d oranges amères au Cognac 8
    • Chambord Liqueur de framboise noire 9
    • Grand Marnier Liqueur d oranges amères 10
    • St-Germain Liqueur de Sureau 10
    • Absinthe Liqueur d herbes 10
    • Chartreuse Jaune (1.5 oz) Liqueur d'herbes 12
    • Chartreuse (1.5 oz) Liqueur d herbes 14

    Crème (2oz)

    • Amarula Crème de Marula 8
    • Baileys Crème irlandais 8
    • Coureur des Bois crème à l'érable 8
    • Cassis Mona & Filles (Ile D Orléans, Québec) Crème de Cassis 9

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